燙制：將藥材加熱炒熱，溫度比炒法高而受熱均為。

通常有三種：

1、砂燙：將砂子置鍋內(nèi)炒熱，再將砂堆扒一坑，放進(jìn)打成大塊的藥村，埋起，稍后，進(jìn)行翻炒，至藥村表面鼓起或酥脆為度，揀出藥村或入醋中淬過，晾涼即可。如龜板、鱉甲、山甲、刺猬皮、狗脊、毛姜、馬錢子等。

2、蛤粉燙：取蛤粉依砂燙法，燙至鼓起即可。如阿膠、魚鰾等。

3、蒲黃燙：取蒲黃依砂燙法,燙至鼓起即可。如阿膠珠。

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